ジャンルはセゾン。

農大花酵母のアべリア花酵母を使用。

この酵母を使うと、吟醸香がでるとのこと。

確かに日本酒のような香りがする。

吟醸香だけでなく、甘く、マスカットのような香りもする。

エルダーフラワー、ジャスミンが入っているそうなので、マスカットはエルダーフラワー由来かな。

口に含むと優しい甘みが口の中に広がり、日本酒的な飲み心地。

その甘味が不自然な気もするので、評価は人によって分かれそう。

セゾン独特の風味も残ってるし、日本酒的なテイストも感じるし、不思議なビール。

これは、買ってみて正解だった。

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