先日、青森に行った時に、お土産として購入した鯖缶。
この鯖缶、メチャメチャ美味しかった。
原料は、青森県八戸港に水揚げされた鯖を使用。
鯖に脂がのっていて、旨味が溢れてる。
塩気もほど良く、ご飯がすすむ。
缶に残った煮汁も、後日、料理の調味料として活用。
鯖缶って普段あまり食べないのだけど、こんなに美味しいものとは知らなかった。
都内でも売っているみたいなので、今度買いに行ってみよう。

IMG_20190512_105821

IMG_20190512_105859