弘明寺丿貫 ニボジュエル(2020)

弘明寺丿貫 ニボジュエル

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およそ1年ぶりのニボジュエル。
冷たいお蕎麦で、ジュレ状のスープ。
上にかかっている黒い部分は、煮干の香味油とかかなぁ。
このジュレ状のスープが麺によく絡む。
餡かけなどのトロっとしたものが好きなので、ジュレ状のスープはイイなぁ。
煮干の風味は、思った以上にしっかり。
これは、ホントに旨かった!

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