弘明寺丿貫 弐ノ牙 豚骨ジビエ合わせ蕎麦(とらきち家コラボ)

IMG_20201029_162516

豚骨をベースに、猪、鹿、伊吹いりこを合わせたスープとのこと。
なんだかとても贅沢な感じのするスープ。
飲んでみると、豚骨の風味が強いのだけど、独特の風味が感じられるのよね。
これが、猪、鹿の風味なのかなぁ。